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Unox - Cheftop ONE COMPACT

Der Cheftop MIND.MAPS™ ONE COMPACT ist Unoxs vielseitiger Kombiofen, der Ihnen ermöglicht, auf begrenztem Raum eine Vielzahl von Kochanwendungen umzusetzen. Einfach zu bedienen und intuitiv, bietet er die gleiche Zuverlässigkeit und Langlebigkeit wie Sie es erwarten.

Unox - Mächtig, stark, unkompliziert

Gestaltet, um Ihre Kochkunst zu prägen

Jedes Detail der Unox-Garkammer ist drauf ausgerichtet, die Geschwindigkeit und Verteilung der Luftströmungen im Inneren zu optimieren, was eine schnelle und gleichmäßige Garung ermöglicht.

Gestaltet, um Ihre Kochkunst zu prägen

Jedes Detail der Unox-Garkammer ist drauf ausgerichtet, die Geschwindigkeit und Verteilung der Luftströmungen im Inneren zu optimieren, was eine schnelle und gleichmäßige Garung ermöglicht.

Was steckt dahinter?

Rostfreies Kochen

Die Unox-Öfen verwenden Edelstahl 304, der einer Bright-Annealing-Behandlung unterzogen wird. Dadurch entsteht eine glatte Oberfläche, die sowohl die Luftströmungsgeschwindigkeit verbessert als auch zu einem besseren Reinigungserlebnis führt.

Symmetrisch reversierend arbeitende Rotoren

Die Rotoren mit einer hohen Fördermenge sorgen dafür, dass die erwärmte Luft gleichmäßig über alle Backbleche verteilt wird, vom ersten bis zum letzten. Dies gewährleistet optimale Ergebnisse durch eine Kombination aus gleichmäßiger Wärmeverteilung und schnellem Garprozess.

Kippschutz-Einhängeschienen

Die seitlichen Einhängeschienen der UNOX CHEFOP MIND.Maps™ Öfen sind so konzipiert, dass sie ein Umkippen des Blechs beim Herausziehen verhindern. Doch das ist nicht alles. Die Löcher im oberen Teil maximieren die Effizienz des automatischen Reinigungszyklus und ermöglichen das Erreichen von Stellen, an denen Verschmutzungen normalerweise schwer zu entfernen sind. Es sind diese kleinen Details, die einen großen Unterschied machen.

Multi.Point Kerntemperaturfühler

Die 4 Messpunkte des MULTI.POINT-Kerntemperaturfühlers erkennen sofort den kältesten Punkt der Speise, in den der Fühler eingesetzt wird. Sie sind sich des Kochergebnisses immer sicher, auch wenn die Person, die es verwendet, nicht so erfahren ist

Extradünner Sous Vide Kerntemperaturfühler

Unox-Öfen stellen die effizienteste Methode für das Sous-Vide-Kochen dar: Sie sind deutlich effizienter als herkömmliche Warmwasserbäder. Für die anspruchsvollsten Anforderungen bietet der optimale Sous-Vide-Fühler die präzise Erkennung des Garvorgangsabschlusses und stoppt den Ofen automatisch, um kostspielige Fehler zu vermeiden.

Zwangsströmungskamin

Der groß dimensionierte, direkt ausstoßende Kamin, platziert an der Stelle des maximalen Drucks im Garraum, ermöglicht ein intensiveres Anbraten und Bräunen im Vergleich zu herkömmlichen Rauchgasabsaugsystemen.

Türverrieglungspositionen: 60° - 180°

Dank der 3 Sicherheitspositionen bleibt der Arbeitsbereich während des Be- & Entladens von Blechen problemlos frei und sicher zugänglich

Tropschale

Wenn Sie die Tür nach einem Garvorgang mit Dampf oder Feuchtigkeit öffnen, könnten Tropfen an der Tür entstehen und herunterfallen. Doch mit Ihrem Unox-Ofen ist das kein Problem: Ein spezielles Sammelsystem hält den Boden trocken und sicher, ohne dass Sie sich darum kümmern müssen.

Integrierte LED-Lichter in der Tür

Die LED-Leuchten mit hoher Lumineszenz und Effizienz sorgen für eine gleichmäßige Ausleuchtung auf jedem Blech von oben nach unten. Im Gegensatz zu Halogenlampen verändert ihr weißes Licht nicht die Farben der Lebensmittel, wodurch Sie stets alles unter Kontrolle haben.

Dichtung

Langlebig getestet. Dank innovativer Materialien und einem einzigartigen Design hält die Dichtung weit über die übliche Lebensdauer von Ofendichtungen hinaus.

Doppelglas

Das innere Glas, das mit dem Garraum in Kontakt steht, ist mit einer speziellen Beschichtung mit niedrigem Emissionsgrad behandelt, die die Wärme in Richtung der Speisen reflektiert. Die Luftschneidetür hält die Außenscheibe auf sichere Temperatur.

Was steckt dahinter?

Rostfreies Kochen

Die Unox-Öfen verwenden Edelstahl 304, der einer Bright-Annealing-Behandlung unterzogen wird. Dadurch entsteht eine glatte Oberfläche, die sowohl die Luftströmungsgeschwindigkeit verbessert als auch zu einem besseren Reinigungserlebnis führt.

Symmetrisch reversierend arbeitende Rotoren

Die Rotoren mit einer hohen Fördermenge sorgen dafür, dass die erwärmte Luft gleichmäßig über alle Backbleche verteilt wird, vom ersten bis zum letzten. Dies gewährleistet optimale Ergebnisse durch eine Kombination aus gleichmäßiger Wärmeverteilung und schnellem Garprozess.

Kippschutz-Einhängeschienen

Die seitlichen Einhängeschienen der UNOX CHEFOP MIND.Maps™ Öfen sind so konzipiert, dass sie ein Umkippen des Blechs beim Herausziehen verhindern. Doch das ist nicht alles. Die Löcher im oberen Teil maximieren die Effizienz des automatischen Reinigungszyklus und ermöglichen das Erreichen von Stellen, an denen Verschmutzungen normalerweise schwer zu entfernen sind. Es sind diese kleinen Details, die einen großen Unterschied machen.

Multi.Point Kerntemperaturfühler

Die 4 Messpunkte des MULTI.POINT-Kerntemperaturfühlers erkennen sofort den kältesten Punkt der Speise, in den der Fühler eingesetzt wird. Sie sind sich des Kochergebnisses immer sicher, auch wenn die Person, die es verwendet, nicht so erfahren ist

Extradünner Sous Vide Kerntemperaturfühler

Unox-Öfen stellen die effizienteste Methode für das Sous-Vide-Kochen dar: Sie sind deutlich effizienter als herkömmliche Warmwasserbäder. Für die anspruchsvollsten Anforderungen bietet der optimale Sous-Vide-Fühler die präzise Erkennung des Garvorgangsabschlusses und stoppt den Ofen automatisch, um kostspielige Fehler zu vermeiden.

Zwangsströmungskamin

Der groß dimensionierte, direkt ausstoßende Kamin, platziert an der Stelle des maximalen Drucks im Garraum, ermöglicht ein intensiveres Anbraten und Bräunen im Vergleich zu herkömmlichen Rauchgasabsaugsystemen.

Türverrieglungspositionen: 60° - 180°

Dank der 3 Sicherheitspositionen bleibt der Arbeitsbereich während des Be- & Entladens von Blechen problemlos frei und sicher zugänglich

Tropfschale

Wenn Sie die Tür nach einem Garvorgang mit Dampf oder Feuchtigkeit öffnen, könnten Tropfen an der Tür entstehen und herunterfallen. Doch mit Ihrem Unox-Ofen ist das kein Problem: Ein spezielles Sammelsystem hält den Boden trocken und sicher, ohne dass Sie sich darum kümmern müssen.

Integrierte LED-Lichter in der Tür

Die LED-Leuchten mit hoher Lumineszenz und Effizienz sorgen für eine gleichmäßige Ausleuchtung auf jedem Blech von oben nach unten. Im Gegensatz zu Halogenlampen verändert ihr weißes Licht nicht die Farben der Lebensmittel, wodurch Sie stets alles unter Kontrolle haben.

Dichtung

Langlebig getestet. Dank innovativer Materialien und einem einzigartigen Design hält die Dichtung weit über die übliche Lebensdauer von Ofendichtungen hinaus.

Doppelglas

Das innere Glas, das mit dem Garraum in Kontakt steht, ist mit einer speziellen Beschichtung mit niedrigem Emissionsgrad behandelt, die die Wärme in Richtung der Speisen reflektiert. Die Luftschneidetür hält die Außenscheibe auf sichere Temperatur.

Technische Daten

  • Performance
  • Maße
  • Details der Behälter
  • Art der Energie
  • Download

Volle Ladung
Schweinekoteletts
» 10 Minuten

Volle Ladung
gedämpfter Reis
» 26 Minuten

Volle Ladung
gedämpfte Kartoffeln
» 28 Minuten

Volle Ladung
Berschfilet
» 12 Minuten

Volle Ladung
Brathähnchen
» 41 Minuten

Volle Ladung
Demi-Baguetts
» 14 Minuten

Volle Ladung
Knuspriger Speck
» 7 Minuten

Maße
535 x 672 x 649 mm (B/T/H)

Gewicht
56 kg

Anzahl der Bleche
5

Blechgröße
GN 2/3

Abstand zwischen den Schalen
67 mm

Spannung
380-415V 3N∼
220-240V 3∼
220-240V

Elektrische Leistung
5,15 kW

Frequenz
50 / 60 Hz

Technisches Datenblatt
DOWNLOAD ↓

Leaflet
DOWNLOAD ↓

 

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