Unox - Cheftop BIG COMPACT ONE
Ein perfektes Gerät für großzügige Küchen, die nach unkomplizierter Technologie suchen, um Effizienz und Raum optimal auszunutzen.
Unox - Kompakte Umgebung, beeindruckende Leistung
Großes Konzept für kleine Räume
Robustheit in jeder Umgebung und unter allen Bedingungen gewährleistet. Jede einzelne Komponente des CHEFTOP.MIND.Maps™ BIG COMPACT wurde entwickelt, um maximale Zuverlässigkeit auf begrenztem Raum zu bieten, angefangen bei der neuen Tür bis hin zur innovativen Struktur
Rahmen
Robust und unempfindlich gegenüber Belastungen. Der MIND.MAPS™ BIG ist mit einem Rahmen aus geschweißten Edelstahlrohren (50 x 50 mm, 1,5 mm dick) ausgestattet. Die Konstruktion ist äußerst stabil, und die Tür ist fest am Rahmen befestigt, um auch nach langjährigem Einsatz einen zuverlässigen Verschluss zu gewährleisten.
Garraum aus meeresbeständigem Edelstahl
Keine Sorge wegen Chloriden. Der Garraum von MIND.MAPS™ besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl 316L, der auch in der Schifffahrt verwendet wird und nahezu jedem Wasser trotzt. Selbst bei Chloriden können Sie auf die Verwendung von Osmoseanlagen zur Wasseraufbereitung zurückgreifen
Kühlungssystem der Außenwand
Innerhalb des Rahmens haben die Ingenieure von Unox zwei Kaltluftverteilungskanäle entwickelt, die die Außentemperaturen der Außenwand auch nach stundenlangem Betrieb bei 300°C stets sicher halten.
Wasserdicht
Schutzklasse der IPX5. Die äußere Konstruktion des MIND.MAPS™ BIG ist so gestaltet, dass sie auch beim Reinigen mit einem Hochdruckreiniger wasserdicht bleibt
Wasserauffangrinnen
Robust und unempfindlich gegenüber Belastungen. Der MIND.MAPS™ BIG ist mit einem Rahmen aus geschweißten Edelstahlrohren (50 x 50 mm, 1,5 mm dick) ausgestattet. Die Konstruktion ist äußerst stabil, und die Tür ist fest am Rahmen befestigt, um auch nach langjährigem Einsatz einen zuverlässigen Verschluss zu gewährleisten.
Ununterbrochene Wasserabführung
Das Wasser, das an der Außenwand gesammelt wird, fließt direkt in die Ablaufleitung. Selbst nach langjährigen Gebrauch muss der Boden des Gestellwagens nach dem Wischen nicht entleert werden
Zweistufige Türöffnung
Die Türöffnung erfolgt in zwei Stufen. In der ersten Stufe kann Feuchtigkeit sicher abgeführt werden, bevor die Tür in der zweiten Stufe vollständig entriegelt wird.
Tür mit Zuschlagfunktion
Getestet über 1 Million Zyklen, reduziert die selbstschließende Tür den Arbeitsaufwand für den Benutzer
Dichtere Tür
70 mm, die ausschlaggebend sind. Die beträchtliche Dicke der Tür macht sie äußerst robust und widerstandsfähig. Interne Belüftungskanäle gewährleisten auch bei stundenlangem Betrieb des Ofens bei 300°C sichere Außentemperatur.
Dreifaches Glas
10% mehr Energie in die Lebensmittel. Durch das dreifach isolierte Außenglas werden Energieverluste minimiert, was die Energieübertragung auf die Lebensmittel erhöht und das Garen beschleunigt.
Dichtung
Langlebig getestet. Dank innovativer Materialien und einem einzigartigen Design hält die Dichtung weit über die übliche Lebensdauer von Ofendichtungen hinaus.
Wasseraublaufgitter
Das spezielle Design des Wasserablaufgitters hält alle Lebensmittelreste sicher am Boden des Garraums fest und verhindert so, dass sie den Flüssigkeitsablauf blockieren.
Einpunkt Kerntemperaturfühler
Durch den SINGLE.POINT-Kerntemperaturfühler kann der Ofen die Temperatur im Garraum präzise überwachen und den Garvorgang automatisch stoppen, sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
Rahmen
Robust und unempfindlich gegenüber Belastungen. Der MIND.MAPS™ BIG ist mit einem Rahmen aus geschweißten Edelstahlrohren (50 x 50 mm, 1,5 mm dick) ausgestattet. Die Konstruktion ist äußerst stabil, und die Tür ist fest am Rahmen befestigt, um auch nach langjährigem Einsatz einen zuverlässigen Verschluss zu gewährleisten.
Garraum aus meeresbeständigem Edelstahl
Keine Sorge wegen Chloriden. Der Garraum von MIND.MAPS™ besteht aus korrosionsbeständigem Edelstahl 316L, der auch in der Schifffahrt verwendet wird und nahezu jedem Wasser trotzt. Selbst bei Chloriden können Sie auf die Verwendung von Osmoseanlagen zur Wasseraufbereitung zurückgreifen
Kühlungssystem der Außenwand
Innerhalb des Rahmens haben die Ingenieure von Unox zwei Kaltluftverteilungskanäle entwickelt, die die Außentemperaturen der Außenwand auch nach stundenlangem Betrieb bei 300°C stets sicher halten.
Wasserdicht
Schutzklasse der IPX5. Die äußere Konstruktion des MIND.MAPS™ BIG ist so gestaltet, dass sie auch beim Reinigen mit einem Hochdruckreiniger wasserdicht bleibt
Wasserauffangrinnen
Robust und unempfindlich gegenüber Belastungen. Der MIND.MAPS™ BIG ist mit einem Rahmen aus geschweißten Edelstahlrohren (50 x 50 mm, 1,5 mm dick) ausgestattet. Die Konstruktion ist äußerst stabil, und die Tür ist fest am Rahmen befestigt, um auch nach langjährigem Einsatz einen zuverlässigen Verschluss zu gewährleisten.
Ununterbrochene Wasserabführung
Das Wasser, das an der Außenwand gesammelt wird, fließt direkt in die Ablaufleitung. Selbst nach langjährigen Gebrauch muss der Boden des Gestellwagens nach dem Wischen nicht entleert werden
Zweistufige Türöffnung
Die Türöffnung erfolgt in zwei Stufen. In der ersten Stufe kann Feuchtigkeit sicher abgeführt werden, bevor die Tür in der zweiten Stufe vollständig entriegelt wird.
Tür mit Zuschlagfunktion
Getestet über 1 Million Zyklen, reduziert die selbstschließende Tür den Arbeitsaufwand für den Benutzer
Dichtere Tür
70 mm, die ausschlaggebend sind. Die beträchtliche Dicke der Tür macht sie äußerst robust und widerstandsfähig. Interne Belüftungskanäle gewährleisten auch bei stundenlangem Betrieb des Ofens bei 300°C sichere Außentemperatur.
Dreifaches Glas
10% mehr Energie in die Lebensmittel. Durch das dreifach isolierte Außenglas werden Energieverluste minimiert, was die Energieübertragung auf die Lebensmittel erhöht und das Garen beschleunigt.
Dichtung
Langlebig getestet. Dank innovativer Materialien und einem einzigartigen Design hält die Dichtung weit über die übliche Lebensdauer von Ofendichtungen hinaus.
Wasseraublaufgitter
Das spezielle Design des Wasserablaufgitters hält alle Lebensmittelreste sicher am Boden des Garraums fest und verhindert so, dass sie den Flüssigkeitsablauf blockieren.
Einpunkt Kerntemperaturfühler
Durch den SINGLE.POINT-Kerntemperaturfühler kann der Ofen die Temperatur im Garraum präzise überwachen und den Garvorgang automatisch stoppen, sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
Technische Daten
- Performance
- Maße
- Details der Behälter
- Art der Energie
- Download
Volle Ladung
gegrillte Schweinekoteletts
» 8 Minuten
Volle Ladung
frische Focaccia
» 25 Minuten
Tellerregeneration
» 12 Minuten
Volle Ladung
gedämpfte Kartoffeln
» 24 Minuten
Volle Ladung
gedämpfter Reis
» 24 Minuten
Eine ganze Ladung
Brathähnchen (1,3 Kg)
» 39 Minuten
Eine ganze Ladung
Blätterteig
» 20 Minuten
Volle Ladung
knuspriger Speck
» 6 Minuten
Maße
650 x 1002 x 1875 mm (B/T/H)
Gewicht
296 kg
Anzahl der Bleche
20
Blechgröße
GN 1/3
Abstand zwischen den Schalen
67 mm
Spannung
380-415V 3N∼
Elektrische Leistung
35,5 kW
Frequenz
50 / 60 Hz
Technisches Datenblatt
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Leaflet
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