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Unox - Bakerlux Manual
Bakerlux™ & Linemiss™ sind die ideale Lösung für Profis, die eine äußerst effiziente Bäckerei und Konditorei betreiben möchten mit geringer Platzkapazität. Dafür ist dieser Ofen bestens geeignet.
Unox - Effizienz & Praxis
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Gezielte Reduktion der Luftfeuchtigkeit Perfekte Konsistenz über Stunden hinweg durch DRY.Plus. Feuchte Luft wird aus den Backkammern ausgestoßen, um die Form des Produktes besser zu formen. |
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On-Demand-Dampfung für ein perfektes Ergebnis Bei einer Temperatur von 90°C bis 260°C erzeugt die STEAM.Plus-Technologie für Feuchtigkeit in der Backkammer und sorgt so für beste Ergebnisse. |
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Bewegen, zusammenführen, modifizieren AIR.Plus garantiert: An jeder Stelle und auf jedem Blech die perfekte Luft- und Wärmeverteilung in der Backkammer. |
Gezielte Reduktion der Luftfeuchtigkeit
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Perfekte Konsistenz über Stunden hinweg durch DRY.Plus. Feuchte Luft wird aus den Backkammern ausgestoßen, um die Form des Produktes besser zu formen.
On-Demand-Dampfung für ein perfektes Ergebnis
![](files/bilder/kompetenzen/Backofen/Unox/Bakerlux/Bakerlux%20Manual/Bakerlux_Vorteil2.png)
Bei einer Temperatur von 90°C bis 260°C erzeugt die STEAM.Plus-Technologie für Feuchtigkeit in der Backkammer und sorgt für beste Ergebnisse.
Bewegen, zusammenführen, modifizieren
![](files/bilder/kompetenzen/Backofen/Unox/Bakerlux/Bakerlux%20Manual/Bakerlux_Vorteil4%20%282%29.png)
AIR.Plus garantiert: An jeder Stelle und auf jedem Blech die perfekte Luft- und Wärmeverteilung in der Backkammer.
Technische Daten
- Performance
- Maße
- Details der Behälter
- Art der Energie
- Download
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24 Brötchen
»12 Minuten
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6 Pizzen
» 22 Minuten
![](assets/images/b/Bakertop_Bl%C3%A4tterteig-94848061.png)
48 Würstchen im Blätterteig
» 20 Minuten
![](assets/images/2/Bakerlux_Biskuit-f30795c5.png)
35 Mürbekekse
» 16 Minuten
![](assets/images/2/Bakerlux_Baguette-4328edea.png)
30 Doraden Baguette
» 18 Minuten
![](assets/images/9/Bakerlux_Bisquitboden-989e7092.png)
24 Biskuitböden
» 28 Minuten
Maße
800 x 774 x 429 mm (B/T/H)
Gewicht
40 kg
Anzahl der Bleche
3
Blechgröße
600 x 400
Abstand zwischen den Schalen
75 mm
Spannung
220-240 V 1∼
Elektrische Leistung
3,3 kW
Frequenz
50 / 60 Hz
Technisches Datenblatt
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